Lluerna Xarel.lo 2023

Sie liegen im Trend: Vins Naturels (übs.: Naturweine) – naturnahes Arbeiten beginnt im Weinberg und setzt sich unter möglichst geringem technischen Einsatz im Keller fort. Hier wurde Xarel.lo mit wilden Hefen vergoren und ohne Zusatz von Sulfiten. Eine Assemblage aus 90% des Jahrgangs 2023 und 10% des Jahrgangs 2022, der über 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche reifte. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb und trägt Fruchtaromen von gelbem Kernobst, Birne, gemahlenen Mandeln und feinen, frischen Kräutern. Am Gaumen mit vollem Körper und einem ausdrucksvollen Finale. Passt zu Fisch, zartem Geflügel, oder knackigen Salaten