Freixenet Cava »Elyssia« Gran Cuvée Brut

Eine Hommage an den großen Bruder in Frankreich, denn auch dort signalisiert eine ‘Gran Cuvée’ höchste Qualität und subtile Finesse. Und hochfein ist auch dieser Cava: Schon der Duft tanzt zwischen erfrischendem Zitrus und herben Hefetönen hin und her. Das Mousseux hochfein, der Geschmack aber kräftig, und mit langem Nachhall. Ein weiniger Cava, mit viel profunder Struktur, der es auch mit Meeresfrüchten aufnehmen kann.