Bohigas Cava »Noa« Vintage Reserva Brut Nature 2023

Der Noa aus dem Traditions-Haus Bohigas ist ein Jahrgangs-Cava, der mit Pinot Noir und Xarel.lo die wahrscheinlich beiden besten Schaumwein-Rebsorten miteinander vermählt. Schon im Glas offenbart er mit seiner zartgoldenen Farbe und den fein aufsteigenden Perlen viel Eleganz und Filigranität. Zu dem frischen Aroma steuert der Xarel.lo Aromen von saftigen Zitrusfrüchten bei, während sich der Pinot in Form von roten Beerentönen zeigt. Die fruchtige Frische wird geschmacklich durch die wunderbaren Reifenoten ergänzt. Die Perlage ist zart und dennoch erstaunlich stabil. Das langanhaltende, fruchtige Finale wird von leicht nussigen Aromen gekrönt. Ein edler Cava, der in Erinnerung bleibt!