Santiago Ruiz 2025

Santiago Ruiz ist sicherlich einer der Weine, durch die die kleine D.O. Rías Baixas die Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat und er ist bis heute durch seinen eigenen Stil einer der besten mit der Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Albariño, Loureira und Treixadura. Im Glas zeigt er sich in einem Zartgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bouquet eröffnet ein herrlich komplexes Aromaspiel. Es duftet nach Zitrusfrüchten, weißen Blumen, Lindenblüten und einem Hauch feiner Kräuter. Am Gaumen elegante mineralische Anklänge, mit schöner Frische, ausbalanciertem Körper und starkem Finale. Einfach wunderbar zu Fischgerichten.