Nin Ortiz »La Coma d’en Romeu« 2021

Der Wein stammt aus einem der schönsten Rebgärten im Priorat. Auf 325 Metern Höhe ist er geformt wie ein Amphitheater und bestückt mit 60 Jahre alten Garnacha-Rebstöcken. Der Most wird mit natureigenen Hefen vergoren. Der Wein durchlief eine malolaktische Gärung und reifte eine angemessene Zeit in unterschiedlich großen Eichenholzfässern (225-, 300- und 600-Liter Fässer). So ist ein wunderbar vielschichtiger Rotwein entstanden. Duftende mediterrane Kräuter, neben Gewürzen wie Nelke und fruchtigen Aspekten von Schwarzkirsche, Hagebutte und Johannisbeere. Am Gaumen mit viel Tiefe und dennoch spielerischer Eleganz und Leichtigkeit.