Menade »La Misión« 2023

Mit diesem Weißwein hat die Bodegas Menade einen kleinen Schatz in ihrem Portfolio. Aus 100% Verdeja vinifiziert , einer höchst seltenen und eigenständigen Rebsorte aus einem über 100 Jahre altem Rebgarten. Die Beeren sind klein, eher oval und mit einer festen Schale versehen, so dass sie widerstandsfähiger gegenüber Botrytis sind. Von den Aromen ähnelt sie sehr der Verdejo. Mit den natürlichen Hefen vergoren reifte der Wein zum Teil in 500-Liter-Fässern, zum Teil in 5000-Liter-Bottichen aus französischer Eiche und ein weiterer Teil reifte in Tonkrügen. Entstanden ist so ein edler Weißwein mit feinen, subtilen Aromen und großer Mineralität. Ein Weißwein mit Zukunft.