Luis Pérez »El Muelle« Blanco 2025

Dieser Weißwein von Luis Pérez wurde nach einem bekannten Pier in Sanlúcar benannt und aus Palomino Fino hergestellt. 80% des Weines wurde in Edelstahltanks fermentiert und 20% des Weines wurde in Fässern aus amerikanischer Eiche fermentiert, die dafür verwendeten Tauben wurden vorher in der Sonne getrocknet. Das Bouquet offeriert tropische Fruchtaromen, wie Ananas und Banane, verbunden mit den Noten von Birne und Apfel. Am Gaumen ist er herzhaft mit einem langen Finale in dem die charakteristischen Merkmale des Albariza Bodens zum Ausdruck kommen.