Los Conejos Malditos Rosado 2025

Die verfluchten Kaninchen – Die Tempranillo-Trauben für diesen Rotwein stammen aus den Weinbergen, wo die Kaninchen am meisten räubern. Wahrscheinlich genießen sie die gute Qualität ebenso wie das Team von Más Que Vinos und sind einfach etwas schneller, daher ist der Ertrag leider sehr gering. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden und werden nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet. Nach kurzer Mazeration der Traubenschalen im Tank wird der Most im Saignéeverfahren abgezoegn und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Als Naturwein unterscheidet sich das Geschmackserlebnis von konventionell gekelterten Weinen. Das Bouquet ist bestimmt von kleinen Walderdbeeren, Weißen Johannisbeeren, Rhabarber, sowie von Hibiskus und weißen Blüten. Am Gaumen mit roten Beeren und Grapefruit, endet der Wein mit Zitrusaromen und einer frischen Säure.