Enate Cabernet Sauvignon Reserva 2020

Die Enate Cabernet Sauvignon Reserva ist das sehr geglückte Ergebnis aus traditionellem Barriqueausbau und innovativer Kellertechnik. In Barriques aus französischer Eiche gereift, zeigt er im Glas ein sattes Kirschrot im Glas mit sehr vielfältigem Bouquet. Die Aromen wirken kraftvoll und konzentriert mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirsche und würzigen Nuancen nach Lorbeer, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er seine enorme Power, bleibt aber – und das ist die Magie der Weine von Enate – geschmeidig, elegant und frisch. Der Nachhall ist warm, lang und saftig. Die Tanninstruktur sehr reif und mit feinem Schliff. Sicherlich ist er kein Gehiemtipp mehr, aber immer noch eine gute Empfehlung mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Passt gut zu kurz gebratenem Filet.