Miquel Oliver Illa Negre 2022

Die Cuvée aus Callet und Manto Negro, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, verbindet Inseltradition mit internationaler Erfahrung. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, reife Kirschen und feine Kräuternoten. Ein Hauch von mediterraner Würze erinnert an warme Abende zwischen Pinien und Meer. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und ruhig. Saftige Frucht, gut eingebundene Tannine und eine feine Holznote gehen eine stimmige Verbindung ein. Die 12-monatige Reife in 300-Liter-Fässern aus überwiegend französischer, teilweise amerikanischer Eiche sorgt für Struktur und Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Ein Rotwein mit klarer Handschrift, der Zeit lässt – und genau das auch einfordert.